Über uns


	120 Jahre Rösssli Säriswil

1887 - 2007

Das „Rössli hat gut wiehern: In den 120 Jahren seines Bestehens wurde es nämlich von Fritz Kaufmann stets gut und liebevoll betreut. Das sieht man ihm auch von weitem an – gefällig, gepflegt, urchig und gemütlich steht es da, wie eh und je.
Und wie eh und je wird auch nach 120 Jahren im Wirtshaus „Rössli Gastlichkeit und gepflegte Gastronomie gross geschrieben. Natürlich ist es heute nicht mehr derselbe Fritz Kaufmann, der das „Rössli sorgfältig hegt und auf Trab hält; mit dem jetzigen Rössliwirt ist bereits die vierte Generation um das Wohl hungriger und durstiger Gäste besorgt.

Nicht immer war das „Rössli-Haus eine Wirtschaft. Ursprünglich, 1834, wurde es als Stöckli zum gegenüberliegenden Bauernhaus erbaut. Später dann – durch einen Anbau vergrössert – war es Bestandteil eines eigenständigen Kleinbauernbetriebs, bis
Fritz Kaufmann (I) aus Herzogenbuchsee 1887 den Besitz erwarb und Teile davon zu einer Kolonialwaren- und Gemischtwarenhandlung und zu einer Wirtschaft umfunktionierte. In den 20iger Jahren wurde neben dem "Rössli- Haus" eine neue Scheune mit Stallungen erbaut und der landwirtschaftliche Teil konnte aus dem "Mutterhaus" ausgelagert werden. Die Heubühne wurde nun zum Saal umfunktioniert und der "Tante Emma" Laden konnte um den Stall erweitert werden.
Jahrzehnte später wurde der Bauernbetrieb verpachtet und in den 70iger Jahren auch das Lebensmittelgeschäft geschlossen und durch eine moderne Küche ersetzt.
Aus drei Betrieben wurde jetzt Einer --- das heutige "Rössli".

„Rössli- Geschichte in Kürze

1834 Bau des Hauses als Stöckli zum vis-à-vis gelegenen Bauernhof

1860 Dorfbrand – zusammen mit einigen wenigen Gebäuden bleibt das Stöckli verschont.

1887 Kauf des Bauernstöcklis durch Fritz Kaufmann. Eröffnung eines Ladens und einer Wirtschaft

1898 Vergrösserung der Wirtschaft

1925 Neubau der Scheune mit Stallungen neben dem "Rössli"

1926 Erweiterung des Wirtshauses um die Heubühne, welche als Saal hergerichtet wird;
Vergrösserung des Ladens

1931 Übernahme durch Fritz Kaufmann (II)

1951 Übernahme durch Fritz Kaufmann (III)

1962 Umbau des "Tante EmmaLadens" in ein modernes Selbstbedienungsgeschäft

1966 Verpachtung des landwirtschaftlichen Betriebes

1976 Aufgabe des "Tante-Emma" Ladens

1978 Aus dem Laden wird eine zeitgemässe Restaurationsküche und die "Rössli-Stube"

1982 „Rössli geht an Fritz Kaufmann (IV) über

1996 Neubau des Wintergarten "Sans Soucis"

2006 Die Heubühne des landwirtschftlichen Betriebes wird durch sanfte Renovation zur
"La Ferme", dem rustikalen Festsaal und Partyraum.

Ruhetage:

September bis Juni:

Montag + Dienstag

Juli + August.:

Sonntag + Montag

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Grosser P vorhanden und mit öffentl. Verkehrsmitteln sehr gut erreichbar

Ausser der WC-Anlage ist das ganze Parterre Rollstuhlgängig

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Adresse:

Wirtshaus zum Rössli
Staatsstrasse 125
3049 Säriswil
Fritz und Elisabeth Kaufmann-Gerber
Tel. 031 829 33 73
Fax 031 829 38 73
kaufmann@roessli-saeriswil.ch


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